Wir haben uns in dieses kleine Grenzdorf verliebt – in seine Ruhe und zugleich in sein Knistern. In die einzigartigen Sonnenaufgänge bei den Weinkellern am Hang, in die wilden Waldpfade, die zu geheimnisvollen Orten führen, an denen die Beziehung zwischen Mensch und Natur unbestreitbar ihren Platz findet. Auch unser Weg ist ein solcher Pfad – ein Weg voller unstillbarer Neugier und Liebe zu dieser Region.
Küche
In unserer Küche sind wir stets auf der Suche nach den ursprünglichen Aromen und Düften – ausgehend von dem, was uns die Natur in unserer direkten Umgebung bietet. Es ist eine abenteuerliche Reise durch die Jahreszeiten, die uns dazu anregt, unsere Traditionen neu zu entdecken und sie auf kluge Weise mit Innovation zu verbinden.
GARTEN & GUTSHOF
Nur zwei Gehminuten vom Restaurant entfernt, bewundern wir hier das ganze Jahr über den Rhythmus der Natur. Ein Teil der von uns verwendeten Zutaten legt nur diesen kurzen Weg bis auf den Teller zurück. Mit der Zeit möchten wir, dass noch mehr Zutaten direkt von hier unsere Gerichte bereichern. Für alle anderen Zutaten setzen wir auf sorgfältig ausgewählte Erzeuger und Lieferanten aus der Region.
VERANSTALTUNGEN
Dank seiner besonderen Innen- und Außenbereiche, individuellen Angebote und eines engagierten Teams bietet unser Restaurant den idealen Rahmen für familiäre und geschäftliche Veranstaltungen. Unser separater Raum ist vollständig ausgestattet und sorgt durch seine Abgeschiedenheit für die passende Atmosphäre bei verschiedensten Anlässen.