GARTEN & GUTSHOF

Nur zwei Gehminuten vom Restaurant entfernt, bewundern wir hier das ganze Jahr über den Rhythmus der Natur. Ein Teil der von uns verwendeten Zutaten legt nur diesen kurzen Weg bis auf den Teller zurück. Mit der Zeit möchten wir, dass noch mehr Zutaten direkt von hier unsere Gerichte bereichern. Für alle anderen Zutaten setzen wir auf sorgfältig ausgewählte Erzeuger und Lieferanten aus der Region.